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　　唐云华同志强调，推进食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引落实落地和规范食品销售经营者进货查验工作，是一次对于经营者落实最基本主体责任的全面普及；是一次对于市场开办方落实主体责任的全面普及；是一次对于包保干部落实相关工作的全面宣贯；也是一次对市场监管领域广大从事食品安全的干部以及市场监管所干部履行食品安全职责、熟悉食品安全相关法律法规的全面普及。市区两级各相关部门要深刻领会这两项工作的重要性，注重工作方法，抓紧落实到位，有效提升首都食品安全整体水平。