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　　鹰嘴豆芽素A是一种异黄酮类化合物，在红三叶草中含量丰富。鹰嘴豆芽素A具有许多生物学特性，如抗炎、抗氧化和调节内分泌平衡，同时还能抑制瘤胃微生物分解尿素和氨基酸速度。但目前关于鹰嘴豆芽素A对奶畜营养代谢和健康的研究大多为体外试验，动物试验较少。

 

　　为了评价鹰嘴豆芽素A对奶山羊生产性能、健康状况和瘤胃微生物群的影响，研究人员选取奶山羊作为试验对象，开展鹰嘴豆芽素A的日粮饲喂试验。结果表明，鹰嘴豆芽素A可以显著提高奶山羊的产奶量、乳蛋白含量、乳脂肪含量和饲料转化率，显著提高奶山羊谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力。鹰嘴豆芽素A还可以抑制瘤胃内氨基酸降解导致的氮损失，增加挥发性脂肪酸产量，促进瘤胃发酵。通过宏基因组分析发现，鹰嘴豆芽素A通过增加瘤胃微生物氮代谢和纤维素分解菌丰度，改变菌群结构，发挥促进瘤胃发酵作用。因此，饲粮中补充鹰嘴豆芽素A可改善奶山羊生产性能和健康状况。

 

　　许庆彪、李彦军为该文章第一作者，赵圣国、王加启为并列通讯作者。该研究得到国家现代农业产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目资助。

 

　　原文链接：https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1101849