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 　一、规范加工制作。加工制作粽子的餐饮服务单位，要从正规渠道采购糯米、红枣、豆沙以及其他馅料；操作间环境要整洁卫生，半成品和成品容器要严格区分；蒸制粽子要确保足够的烹饪时间让糯米和馅料完全蒸熟已制作好的粽子要保持包装粽叶完好不漏，避免受到污染和混入异物；蒸制和包装粽子使用的机器设备和操作台要始终保持干净整洁，每次制作后进行彻底清洗消毒；加工人员穿戴干净衣帽，全程佩戴口罩和手套。