行业资讯

　　2025年是会议举办的第二十年，也是我国“十四五”规划收官与“十五五”规划的谋划之年，为进一步提升益生菌行业科技创新与产业创新能力，推动科技与产业发展迈上新台阶。中国食品科学技术学会将于5月19-21日在北京举办第二十届益生菌与健康研讨会，会议将全面回顾二十年来我国益生菌科技与产业发展取得的成果，着眼益生菌现代化产业体系建设，推动益生菌行业高水平科技自立自强，不断推进益生菌科技创新与产业创新融合发展。　　

　　主办单位　　

　　中国食品科学技术学会　　

　　承办单位　　

　　中国食品科学技术学会益生菌分会　　

　　会议关注科技与产业议题（包含但不仅限于以下内容）　　

　　● 益生菌与人体健康　　

    　　● 精准营养与肠道微生态　　

　　● 健康的肠道微生物组研究进展　　

　　● 益生菌功能声称科学证据　　

　　● 益生菌菌株复配理论及专家共识　　

　　● 下一代益生菌产业化　　

　　● 人工智能、大数据与益生菌产业　　

　　● 益生菌与合成生物技术　　

　　● 益生菌微囊化与递送技术创新　

　　● 菌种安全性评价新视角　　

　　● 后生元特性及定量的研究进展　　

　　● 益生菌法规及监管新动态　

　　● 全球益生菌产业与市场发展新趋势　　

　　会议征文

　　1. 征文方向　　

　　（1）益生菌基础理论研究　

　　包括益生菌精准筛选与功能预测、益生菌与膳食互作、益生菌作用机理、益生菌功效作用的物质基础、益生元与益生菌健康协同效应、益生菌安全性评价等。　　

　　（2）益生菌、益生元与人体健康　　

　　包括益生菌与肠-脑轴、益生菌与胃肠道健康、益生菌与体重管理、益生菌与免疫健康、益生菌与生命早期健康、益生菌与老年健康、益生元的健康作用等。　

　　（3）益生菌新技术　

　　包括益生菌与食药物质、益生菌与人工智能、益生菌与合成生物、益生菌与组学技术、益生菌鉴定和检测新技术、益生菌产业化制造新技术、益生菌菌体保护及稳定性技术等。　

　　（4）后生元、益生元与发酵食品　

　　包括发酵食品中的功能因子与人体健康、后生元与人体健康及机制研究、后生元特征性成分、后生元定性和定量方法等。

　　（5）其他　

　　2. 征文注意事项　　

　　（1）论文题目与摘要（中英文，各约500字）请严格按照通知提供的格式（点击阅读原文下载附件1），以WORD电子版形式于2025年4月18日前发至cifst_lab@163.com。　

　　（2）主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”，并择优推荐在《中国食品学报》（已被EI收录）上发表。　　

　　（3）请在摘要正文前标出征文方向，提交一篇摘要，原则上要求至少一名作者注册参会。　

　　企业展示
　

　　为满足益生菌产业链上下游企业之间充分交流的需求，本次会议期间还将设置企业展示区域（包括特装展位与标准展位），以促进产业的协同创新发展，详细内容请直接咨询会议展示联系人。　

　　为全面呈现益生菌行业创新趋势，本次会议向行业征集具有代表性的益生菌创新产品，并在会议期间进行集中展示。　　

　　会议酒店信息　　

　　会议地点：北京友谊宾馆 

　　网    址：http://www.cifst.org.cn