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中国质检院主持承担的“十四五”国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制与应用”正式启动

发布时间：2025-06-05 来源：中国质量检验检测科学研究院微信号

　2025年5月29日，“十四五”国家重点专项“食用农产品营养与安全标准物质关键技术研究及体系构建”项目启动暨实施方案论证会在北京召开。中国质检院食品安全研究所国伟研究员在会上汇报了主持承担的课题5“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制与应用（2024YFF1105805）”研究内容和实施方案。

　　该课题采用多维高压色谱分离、超临界流体色谱、低温结晶等高效分离方法及多谱联用、多维表征等技术/方法，研制儿茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非等标准物质，解决特征营养成分定值不准、新型风险物质识别和表征准确度低的技术难题，为新资源食品和特膳食品的精准营养评价及安全监管提供支撑。

　　公安部鉴定中心黄星研究员，浙江大学生物陆柏益教授，国家粮食和物资储备局科学研究院检验测试中心谢刚研究员，中国农业大学许文涛教授，江南大学谢云飞教授，农业农村部环境质量监督检验测试中心刘潇威研究员，北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）毛婷研究员，北京大学软件工程国家工程研究中心黄雨研究员，中国科学院空天信息创新研究院田永宝高级会计师等50余人参加会议。