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　　来自风险评估中心、监管机构、研究院、高校及行业企业的各位领导、专家学者以及近200位行业企业食品安全管理人员齐聚于此，围绕着食品安全监管、最新的标准法规要求、行业热点话题等内容展开分享交流，共同探讨食品安全管理与合规管理之道！

　　16日上午，国家食品安全风险评估中心朱老师，首先开场分享了我国食品安全标准体系建设发展情况，以及2025年食品安全标准制修订工作情况。我国食品安全标准体系是保障食品安全的重要基石，经过多年的建设与发展，已形成了较为完善、科学、系统的框架。它涵盖了从农田到餐桌的全链条，包括基础标准、产品标准、生产经营过程卫生规范以及检验方法与规程等多个方面。这些标准相互衔接、互为支撑，共同构建起了一张严密的食品安全防护网。
 

　　随后，来自中国食品工业协会的李宇博士在会议现场分享了食品企业作为市场主体，企业管理人员在践行新标准法规的思考与建议。在当前食品安全标准法规不断更新完善的大背景下，新的标准法规不断出台，修订周期也逐渐缩短。新的标准法规对食品的质量安全指标、生产工艺、包装标识等方面提出了更高的要求。食品企业作为市场主体，积极践行新标准法规不仅是履行社会责任的必然要求，更是实现自身可持续发展的关键所在。

　　食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是民生之本、和谐之基。强化全链条监管、推进主体责任落实，是保障食品安全的关键所在，也是我们每一位食品安全工作者肩负的神圣使命。研讨会上，来自监管部门的刁处长，结合多年的食品安全执法经验，阐述了强化食品安全全链条监管，推进食品安全共治的有关内容。

　　本次研讨会为期两天，在随后的时间里，来自北京市盈科律师事务所、常州工程职业技术学院、国家食品安全风险评估中心、食品伙伴网等单位的专家老师，分别就食品安全监管新形势下的投诉举报与舆情应对、新标准背景下，食品接触材料风险识别与合规管理、新食品原料政策法规及审评工作常见问题、食品添加剂及营养强化剂的合规应用与标签标识等议题展开了详细分享与讲解。

　　17日上午，针对食品行业同仁关注比较多的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》、营养与特殊膳食食品标准制修订进展与变化、GB 14881食品生产通用卫生规范修订变化和重点解读等议题，大会邀请到中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、江苏省产品质量监督检验研究院的相关专家展开了深入分享与交流。

　　研讨会上，国家注册审核员任老师从体系标准角度，与大家探讨交流了企业食品安全风险管理策略。西华大学未来食品现代产业学院唐勇院长在现场分享了创新深化食品质控追溯技术的探索实践。君乐宝乳业集团有限公司罗健总监分享了法规监测与法规影响助力企业合规管理的经验与企业探索。

　　研讨会的最后，食品伙伴网产品经理宋玉洁现场分享了AI与大数据在食品安全风险预警中的应用实践。AI与大数据技术的融合，正在重塑食品安全风险预警的范式——通过海量数据挖掘、智能模型预测和实时动态分析，实现从“事后追责”到“事前预防”的跨越。宋玉洁经理详细分享了AI与大数据在风险识别、预警响应和决策支持中的创新应用，让我们看到了AI与大数据在食品安全风险预警中的巨大潜力。

　　随着发言的结束，2025第七届食品安全与标准法规研讨会圆满落幕。特别感谢每一位发言嘉宾的深度分享，感谢参会代表的热烈讨论，更要感谢所有幕后工作者的辛勤付出。正是这份开放包容的交流氛围，让思想的火花得以碰撞，让合规的种子在此开花结果。

　　展望未来，食品安全领域仍面临诸多挑战：全球供应链的复杂性、新兴技术的伦理边界、消费者需求的持续升级……但我们坚信，只要以科学为基、以法规为纲、以合规为桥，定能构建起更高效、更透明、更可持续的食品安全生态。

　　最后，让我们以此次研讨会为新的起点，携手将今日的共识转化为明日的行动，让合规创造价值，共同推动食品行业健康发展！

　　期待2026年第八届食品安全与标准法规研讨会再会！