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　　车厘子降价了，“车厘子自由”还远吗？

　　收好这份甜蜜指南

　　轻轻松松、游刃有余尝鲜——

　　车厘子维生素含量丰富，矿物质含量高，并且含有大量生物活性成分，具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减轻炎症反应，对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病有一定的帮助。

　　市场上车厘子琳琅满目

　　是不是有点选择困难？

　　带您读懂车厘子的“身份标签”，

　　轻松选到心仪好果！

　　读懂“J”和“颜色”的秘密

　　大小看“J”数

　　车厘子的规格常用“J”表示，来自英文Jumbo（巨大的）：

　　J：果径约26-28mm，大小适中。

　　JJ：果径约28-30mm，市面主流规格。

　　JJJ：果径30-32mm，果实饱满。

　　JJJJ：果径32mm以上，送礼优选。

　　小贴士：J数越大果径越大，日常食用JJ级性价比较高，当作礼品可选更大规格。

　　颜色看字母

　　包装上常见的L、R、D代表颜色等级：

　　1.L（Light）：浅红色，口感清爽。

　　2.R（Red）：红色，甜酸适中。

　　3.D（Dark）：深红/黑紫色，甜度最高。

　　小贴士：同品种下颜色越深通常甜度越高，可根据喜好选择。

　　挑选新鲜果的技巧

　　01

　　看果梗识新鲜

　　新鲜果一般果梗翠绿，连接牢固；次新鲜果通常果梗发黑，轻摇易落；而已经不新鲜的果梗呈现干枯，一碰即掉。

　　02

　　观表皮辨品质

　　优质果的表皮光滑有光泽，颜色均匀，挑选时尽量避免有皱褶、暗伤、霉斑的果实。

　　03

　　摸硬度知状态

　　用手指轻触果皮，新鲜车厘子应该坚实饱满，有弹性，避免选择过软或发蔫果。

　　常见品种小知识

　　认识几个主流车厘子品种，选购更从容：

　　1.桑提娜（Santina）：早熟品种，口感脆甜。

　　2.宾（Bing）：经典品种，酸甜平衡。

　　3.瑞吉娜（Regina）：晚熟品种，甜度高。

　　4.雷尼尔（Rainier）：黄红双色，口感独特。

　　保鲜小妙招

　　想让车厘子保持新鲜更久？试试这些方法：

　　1.及时冷藏：买回后尽快放入冰箱（0-4℃）。

　　2.保持干燥：用厨房纸巾吸干表面水分。

　　3.巧用分装：按食用量分装，减少反复开合。

　　4.避免挤压：单层存放，保护果实完整。

　　健康小提醒

　　在挑选到心仪的美味车厘子后，回到家中，切记

　　清洗要到位，食用前用流动清水充分冲洗。

　　食用要适量，建议每次不超过20颗。

　　储存要得当，冷藏保存，尽快食用完毕。

　　车厘子不仅美味

　　还富含维生素C、花青素等营养成分

　　不过要记住

　　适量摄入、均衡饮食才是健康的关键

　　快分享到相亲相爱一家人，

　　挑选品尝甜蜜优果吧！

　　参考资料：

　　[1]智利车厘子出口标准网站链接：https://www.producereport.com/article/chilean-cherry-committee-releases-export-quality-standards

　　[2]谷传玲。车厘子营养特别好吗[J].健康博览，2021,（第3期）：63

　　[3]智利车厘子为什么这么好吃？北京中拉文化交流中心

　　供稿单位 | 安全协调科