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通知公告

关于举办京津冀地区“质量·认证云课堂” 线上公益培训的通知
发布时间:2020-07-17           
各相关单位:

      为更好地服务协会会员和行业从业人员,中国食品药品企业质量安全促进会、北京市食品药品安全企业联盟以及北京市8个区级协会,联合食品伙伴网质量服务部共同推出食品行业 “质量·认证云课堂” 系列直播培训公益活动。本系列课程旨在梳理和解答各企业成员在生产、质量管理及认证等工作过程中遇到的疑问,搭建一个互相交流的专业技术平台,与食品企业同行一起深入交流生产质量管理及审查应对策略,分享多年质量管理和认证审核研究经验,共学习、同发展。

      一、组织单位

      主办单位:中国食品药品企业质量安全促进会

      北京市食品药品安全企业联盟

      北京市东城区食品医药行业协会

      北京市西城区食品药品行业协会

      北京市朝阳区食品药品行业协会

      北京市海淀区食品药品行业协会

      北京市门头沟区食品药品安全企业协会

      北京市顺义区食品药品安全企业协会

      北京市平谷区食品药品行业协会

      北京市怀柔区食品药品安全企业协会

      承办单位:食品伙伴网

      二、培训对象

      食品生产企业或餐饮行业负责人;

      食品生产企业或餐饮企业质量安全负责人;

      食品生产企业或餐饮行业体系管理人员;

      有志于提高食品质量安全管理水平和体系管理水平的人士。

      三、培训内容

      Ø 专题一:ISO 22000:2018食品安全管理体系介绍

      培训大纲如下:

      第一章 食品安全管理体系的概述和新版主要变化

      第一节 ISO 22000食品安全管理体系的概述

      第二节 ISO 22000新版食品安全管理体系的主要变化

      第二章 ISO 22000食品安全管理体系的要点解读

      第一节 前提方案(PRPs)

      第一节 ISO 22000食品安全管理体系建立与实施的预备步骤

      第二节 危害分析

      第三节 控制措施及其组合的确认

      第四节 危害控制计划(HACCP/OPRP计划)

      第三章 食品安全法律法规在ISO 22000标准中的应用

      (共三节课,具体内容会在上节课程中预告)

      第四章 ISO 22000食品安全管理体系的申报要求

             申报条件、申请流程等介绍

      Ø 专题二:食品生产企业质量安全管理实务 

      培训大纲如下:

      第一章 生产过程中微生物的控制

      第二章 生产过程中异物控制

      第三章 生产过程中化学危害控制

      第四章 致敏原的管控

      第五章 虫鼠鸟害的管控

      第六章 入厂原辅料、包材的管控

      Ø 专题三:食品企业飞行检查常见要点及案例分析

      注:后续专题将陆续在上节课程中预告。

      四、讲师介绍

      【姚老师】

      Ø 江南大学食品专业硕士研究生

      Ø 有机产品认证高级检查员;

      Ø QMS、FSMS、EMS审核员;

      Ø 从事食品行业15+年,任审核员10+年,拥有为食品生产企业、餐饮企业培训及供应商审核方面的丰富经验。

      【赵老师】

      Ø 中国农业大学食品营养与工程学院硕士研究生;

      Ø 有机产品认证高级检查员、良好农业规范产品认证检查员;

      Ø FSMS、QMS、HACCP、EMS审核员;

      Ø 从事食品行业12+年,认证行业10+年,曾任认证机构食农技术负责人;

      Ø 丰富的企业内训经验,擅长案例剖析、思考引导;

      Ø 拥有坚实的理论基础和实践经验,在被培训学员中均获得一致好评。

      【王老师】

      Ø 美国伊利诺伊理工大学食品安全硕士;

      Ø 具有中美两国食品及药品企业工作经验;

      Ø 熟悉中美两国食品及餐饮企业质量管理规范;

      Ø 具备预防控制措施控制资质(PCQI);

      Ø 美国国家餐饮协会认证餐饮服务经理。

      五、直播时间

      课程将按不同系列依次进行,计划每月底举办一期,每次时长2小时,长期进行,有系统地开展培训。

      第一期将于2020年7月31日下午15:00-17:00举行,将对第一专题的第一、二章进行讲解。

      六、直播平台及报名

      课程将在食品伙伴网旗下培训直播平台“食学宝”举行。

      本系列直播课均为免费,欢迎观看。

        

      免费进交流群请联系:扫码即可报名:

      赵老师18500193182(微信同号)

      王老师 18500193185(微信同号)

 2020年7月17日